Data evento: 15 Nov - 30 Nov
Del 15 al 30 de noviembre abre la inscripción para participar del Tercer Concurso Marplatense de Cervezas Homebrewers. Con el objetivo fundamental de promover el desarrollo de la actividad de los cerveceros caseros de Mar del Plata y la zona, los ganadores serán informados en una ceremonia virtual el domingo 13 de diciembre.
Una industria que crece día a día
Desde hace algunos años ya, Mar del Plata dejó de ser reconocida solamente por sus alfajores, medialunas e industria de ropa. Con sus más de ochenta variedades, más de 120 bares y 52 fábricas que se especializan en la industria, la ciudad se transformó en un importante polo productor y consumidor de cerveza artesanal.
Hoy, puede consumirse cerveza artesanal marplatense en locales propios de cada marca, restaurantes que provean las variedades, en supermercados y pequeños comercios, por delivery e, incluso, vía Internet. A su vez, la demanda actual y las condiciones del mercado, han llevado a que las cervezas se comercialicen en botella y lata, incluso.
Por otro lado, gracias a la accesibilidad de la información, los recursos necesarios y capacitaciones disponibles, cada vez más gente se vuelca a aprender como hacer y producir su propia cerveza, sea para consumo personal o iniciar un nuevo emprendimiento. Así han empezado muchos cerveceros hoy ya reconocidos a nivel local y nacional. En la Universidad Nacional de Mar del Plata se dicta, desde el año pasado, la Diplomatura en Producción de Cerveza Artesanal conformada por cuatro cursos: producción de cerveza artesanal y aspectos tecnológicos, buenas prácticas de manejo aplicadas a la industria cervecera, control de calidad y microbiología cervecera, y estilos de cerveza y análisis sensorial.
Las bases del concurso para cerveceros
En esta oportunidad, el concurso, organizado por Cerveceros Caseros Marplatenses y Homebrewers MDP, contando con la colaboración de Birreras de Argentina, será libre. Es decir, no habrá estilos obligatorios. Además, se suma la posibilidad de participación de las nanocervecerías: con capacidad máxima de producción de 2.500 litros mensuales.
Podrán participar del Tercer Concurso Marplatense de Homebrewers, aquellos cerveceros mayores de 18 años y nanocervecerías que residan en Mar del Plata y zona.
Según el reglamento, la condición de “homebrewers” describe a todas aquellas personas que elaboran cerveza de manera artesanal para consumo propio sin fines lucrativos. Mientras que, la condición de “nanocervecerías”, describe a todas aquellas personas que elaboran cerveza de manera comercial, con una capacidad máxima de producción de 2500 litros mensuales. Es importante resaltar que tendrán que participar con el nombre de la cervecería a la cual representen.
Al momento del juzgamiento, si bien los jueces tendrán información acerca de los criterios para la valoración de la muestra, no estarán centrados tanto en el estilo. Considerarán sus atributos propios: tomabilidad, balance, méritos técnicos y originalidad entre varias otras características.
La inscripción estará abierta desde el 15 hasta el día 30 de noviembre del 2020. Las muestras podrán ser presentadas durante los días comprendidos entre el 30 de noviembre y 04 de diciembre. Los resultados se informarán el 13 de diciembre en un acto virtual. Para detalles, contacto y conocer en profundidad las bases y condiciones de participación, hace click aquí.
