Porque, aunque digan que las segunda partes nunca son buenos, esta nota los desmentirá. Los alfajores marplatenses se van ganando un lugar en el corazón de los dulceros y, por eso, no podíamos dejar de contarles que hay más de donde los primeros vinieron. ¿Los han probado?
Alfajores marplatenses para todos los gustos
Los hay de chocolate negro, blanco, merengue, con fruta, sin fruta, con alcohol, para celíacos, para los que quieren probar algo nuevo, pero siempre: para los golosos.
Los T´puales
Hace siete años ya, una familia marplatense decidió empezar un pequeño emprendimiento: fabricar alfajores para vender a otras empresas. Pero, luego de mucho esfuerzo, en 2018 lanzaron su propio producto bajo el nombre “Los T´puales”, inspirado en Los Tepuales, un pueblo ficticio que aparecía en un libro que estaba leyenda una de las hijas de la familia. Actualmente, producen de chocolate relleno con dulce de leche, de merengue y dulce de leche, mini alfajores y galletitas rellenas con crema de limón con o sin baño de chocolate.
Piazza
Piazza café, una tradicional confitería de Mar del Plata incursionó en la pastelería hace un tiempo ya. Hoy su oferta alfajorera incluye de: merengue y dulce de leche, dulce de leche cubierto con chocolate y de maicena. Pueden adquirirse solamente en sus cafés.
Milagros del cielo
Con una amplia oferta que sorprende hasta a los más incrédulos, Milagros del cielo, fábrica de alfajores y chocolates artesanales con una trayectoria comercial de hace más de 20 años, se jacta de tener diecisiete propuestas diferentes. Mousse de chocolate al licor, pasas al Rhum, frutos rojos, nuez y dulce de leche (blanco y negro), limoncello, crema de avellanas y cacao, coco, café, menta, frambuesa, arándanos, dulce de leche especial, oreo y dulce de leche (blanco y negro), frutos del bosque y marroc son todos los gustos que ofrecen hoy. Habrá que ver que nuevo desafío encuentran.
Sao
Reconocida por ser una de las más famosas casas de elaboración de medialunas, en enero de este año, Sao se lanzó a conquistar un nuevo mercado: el de los alfajores. A tales fines empezó a producir de merengue y dulce de leche, de chocolate negro, de chocolate blanco y de membrillo, siempre presentados en sus cajas de venta por docena.
Bristol
El 8 de enero de 1888 el Bristol Hotel de Mar del Plata abrió sus puertas al mundo. Según se cuenta, la hora del té era rigurosa y siempre se servían
unos bocaditos especiales hechos con dos masitas que rellenaban con dulces y recubrían con chocolate o baño merengado. Hoy, se pueden adquirir alfajores marplatenses de chocolate negro, de dulce de leche y merengue, de fruta, de membrillo, de mousse de chocolate, frambuesa, y connos rellenos con dulce de leche.
La opción para celíacos: Il Toscano
Fundado hace varios años ya, y dedicado a la producción de alimentos libres de gluten, aptos para celíacos, It Toscano ofrece, en sus sucursales y kioskos, alfajores de chocolate negro, conitos rellenos de dulce de leche y bañados en chocolate, alfajores de maicena y pequeños milhojas individuales.
Tío Andino
Inaugurando su primer local en Av. Independencia, el 2 de febrero de 1986 nacía Tío Andino. Con una amplia gama de sabores de helado, decidieron agregar la fabricación de dulces y alfajores marplatenses artesanales. Hoy se destacan en la elaboración de alfajores preparados con base de galleta rellenos de helado artesanal de chocolate o de dulce de leche y bañados en chocolate negro.
¡Palito, bombón, alfajor helado!
Con la excusa del verano, o no. Con la razón de ampliar los horizontes, o no. Por el simple de hecho de innovar, o no. No importa, los alfajores helados fueron creados para quedarse. En sus variadas opciones, rinden tributo al tradicional dulce.
Helados Italia
Con una trayectoria de más de cuarenta años, Helados Italia se dedica a la elaboración propia y artesanal de helados. Si bien son reconocidos por sus cannoli sicilianos y super sambayón, han agregado a su carta la elaboración de alfajores de dulce de leche rellenos con dulce de leche repostero y bañados en chocolate negro o crocante. Con ocho locales en Mar del Plata y uno en Buenos Aires, esta cadena es una de las más importantes de la ciudad.
